Architettura

ristorante pescheria Pesci e Uva, mangiare il pesce come appena pescato in un peschereccio

ristorante pescheria pesci e uva davide coluzzi
ristorante pescheria Pesci e Uva, mangiare il pesce come appena pescato in un peschereccio è stato modificato: 2017-06-12 di Benedetto Fiori

Pesci e Uva è il progetto di Davide Coluzzi per un locale nel quale sono ospitate due funzioni, quella di pescheria, quindi la vendita al dettaglio di prodotti ittici freschi e quella di ristorazione. L’intento è stato quello di dare la sensazione, nella somministrazione di cibi e bevande, di mangiare il pesce fresco come se fosse appena pescato, all’interno di un peschereccio.

Questa doppia funzione e “visione” ha spinto il progetto a generare due diversi ambienti che comunicassero tra di loro, nonostante la differenza di atmosfera, grazie all’uso dei materiali. Il legno caldo e le ceramiche lucide e fredde si intersecano tra di loro differenziando la zona di vendita (più fredda ed asettica) con la zona di somministrazione (più calorosa ed accogliente).

Gli elementi tridimensionali fanno riflettere la luce e brillano come le squame dei pesci. L’elemento che lega gli ambienti è a soffitto. Una grande onda blu che parte dalla zona espositiva del pesce fresco “inondando” il resto dello spazio terminado con una sinuosa curva e delle corde che terminano in ampolle luminose. Una visione poetica come dei pescatori che ritirano le reti dal mare, qui declinata in modo scultoreo, riassuntivo e nello stesso tempo funzionale.

L’illuminazione è diffusa e regolabile con dimmer in modo da proporre le atmosfere appropriate come se fossimo all’aperto. Il progetto punta a dare al cliente/spettatore un’esperienza unica dove l’arte e l’architettura si fondono in un concetto “ancestrale” di connubio tra cibo e natura.

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