Design

Andrea Ponti / Fusion: Coltelli giapponesi da cucina in Ebano e Acero Bianco

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Andrea Ponti / Fusion: Coltelli giapponesi da cucina in Ebano e Acero Bianco è stato modificato: 2013-04-24 di Benedetto Fiori

Oriente ed occidente, disegno industriale e artigianato: due culture e due linguaggi progettuali tanto distanti si sono incontrati attraverso il comune linguaggio del design, nel racconto di un’esperienza progettuale che spazia dalla ricerca alla creazione di prodotti innovativi per il mercato delle diverse latitudini. I primi prodotti nati da questa collaborazione si chiamano “Fusion” e sono due coltelli da cucina in ebano e acero bianco disegnati da Andrea Ponti

Prodotti a Kyoto e realizzati a mano in tiratura limitata dall’artista giapponese Issei Hanaoka, si rifanno alla tradizionale tecnica giapponese di lavorazione del legno pur conservando uno spirito minimalista ed un design estremamente semplificato, contemporaneo ed universale. Entrambi i modelli presentano un manico ergonomico che assicura una presa confortevole e sicura. 

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Due dimensioni e due tipologie di lame: seghettata e liscia. La prima indicata per il pane, la seconda per i formaggi, frutta e dolci. Il design senza giunzioni tra manico e lama consente massima igiene e facile pulizia. La lama, che nella parte inferiore ha uno spessore inferiore al decimo di millimetro, rende i coltelli estremamente affilati ma allo stesso tempo facili da riaffilare. Anche per il packaging abbiamo deciso di rielaborare le tradizionali scatole giapponesi “kiribako”, rivisitate attraverso il linguaggio del design italiano, dove la forma segue la funzione, in questo caso non solo contenere il prodotto ma proteggerlo dall’umidità e conservarlo intatto nel tempo. Entrambi i modelli sono disponibili su prenotazione (info@andreaponti.com)

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