{"id":58912,"date":"2024-05-03T20:52:39","date_gmt":"2024-05-03T18:52:39","guid":{"rendered":"https:\/\/socialdesignmagazine.com\/mag\/?p=58912"},"modified":"2024-05-03T22:07:06","modified_gmt":"2024-05-03T20:07:06","slug":"ardecore-a-roma-un-viaggio-culinario-tra-campania-e-design","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/socialdesignmagazine.com\/mag\/architettura\/ardecore-a-roma-un-viaggio-culinario-tra-campania-e-design\/","title":{"rendered":"Ardecore: a Roma Un viaggio culinario tra Campania e design","gt_translate_keys":[{"key":"rendered","format":"text"}]},"content":{"rendered":"\n

Nel cuore dell’Esquilino, uno dei quartieri pi\u00f9 vivaci e multietnici di Roma, sorge Ardecore, la nuova pizzeria pop-contemporanea firmata da STUDIOTAMAT. Questo nuovo gioiello gastronomico, situato a pochi passi da Piazza Vittorio, si propone di portare il cuore ardente della tradizione culinaria campana nella capitale, mescolandolo con un tocco di modernit\u00e0 e un’esplosione di colore.<\/h2>\n\n\n\n

Gi\u00e0 dal nome, Ardecore, si coglie la duplice anima del locale, che fonde le eccellenze del territorio con reinterpretazioni contemporanee, artigianato e design. L’ingresso, caratterizzato da un bancone in legno rosso fuoco, accoglie i visitatori in un ambiente vivace, dove il rosso delle maioliche si fonde con il blu indaco delle pareti, ornate da fantasie astratte ispirate alla natura.<\/p>\n\n\n\n

L’interno del locale, progettato con cura dallo studio di design, si estende su una superficie di oltre 300 mq, accogliendo fino a 70 ospiti sia a pranzo che a cena. Le pareti, scandite da una struttura porpora in ferro e rivestite con carta da parati dalle forme astratte, creano un ambiente vibrante e accogliente. Un cortile interno, delimitato da eleganti arcate, offre uno spazio piacevole durante la stagione estiva, mentre al centro del locale troneggia il “core” ardente: il forno a legna, rivestito in maioliche nere opache, evoca il fascino del magma e della cenere.<\/p>\n\n\n\n

Ma ci\u00f2 che rende Ardecore un vero e proprio tripudio di colori \u00e8 l’uso sapiente delle sfumature che delineano e separano gli ambienti. Dalla cucina al laboratorio, dai servizi alle zone conviviali, ogni spazio \u00e8 caratterizzato da una palette dinamica di colori che si intrecciano armoniosamente, calibrando il rosso acceso delle strutture in ferro con il verde muschio e l’indaco delle pareti.<\/p>\n\n\n\n

Anche l’arredamento \u00e8 stato pensato con attenzione al dettaglio: tavoli su misura con anima carminia in ferro e top in laminato rosso si contrappongono alle sedie nere, creando un contrasto vibrante. Il rivestimento porcellanato smaltato Pixel, con la sua finitura super matt verde, completa l’atmosfera raffinata e contemporanea dello spazio.<\/p>\n\n\n\n

Ma l’esperienza culinaria \u00e8 il vero punto di forza di Ardecore. Il menu, frutto della collaborazione con lo studio creativo Cultivar, offre piatti tipici della tradizione campana come la Genovese e la Pasta e Patate, accanto a pizze napoletane rivisitate in chiave contemporanea. L’impasto, leggero e ben idratato, viene lasciato lievitare a lungo per garantire una base croccante e alveolata, perfetta per esaltare le materie prime di qualit\u00e0, come il pomodoro San Marzano e il Fiordilatte di Agerola.<\/p>\n\n\n\n

In conclusione, Ardecore, progettato da STUDIOTAMAT, si presenta come un’interpretazione pop e innovativa del concetto di pizzeria. Audace e sorprendente, tradizionale e contemporaneo, questo locale \u00e8 destinato a diventare un punto di riferimento per gli amanti della buona cucina e del design in citt\u00e0.<\/p>\n\n\n\n

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\u00a9Daniele Criscenzo<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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