La pizza non è solo un piatto, è un simbolo, un fatto universale che coinvolge tutti. Ma ci sono alcuni posti che riescono a trasformare la semplice pizza in una vera e propria leggenda, e la Pizzeria San Lazzaro è sicuramente uno di questi posti.
Questo nuovo progetto è stato realizzato dall’architetto Emanuele Svetti, il quale ha creato un ambiente anticonvenzionale dove la presenza di elementi surreali si unisce a un gioco di geometrie bidimensionali, creando un’esperienza unica per i clienti.
La pizzeria è stata progettata su un unico piano, con una metratura di soli 95 metri quadrati, ma il designer è riuscito a ottimizzare lo spazio in modo armonioso, trovando il giusto compromesso tra stile e funzionalità. I tavoli sono stati realizzati su disegno con un basamento di Pedrali utilizzando piastrelle di grés che fanno da piano di appoggio. Sempre di Pedrali sono le sedute e gli sgabelli posizionati di fronte all’area di preparazione della pizza.
Il rivestimento del bancone è stato realizzato in gres su una struttura in legno che si appoggia negli elementi refrigerati in metallo, ma qui con un effetto terrazzo alla veneziana che riprende il contrasto fra il bianco e il nero, enfatizzato da un sapiente gioco di profili di luce che esaltano il gioco delle geometrie.
Il soffitto è stato decorato con una carta da parati ispirata alla collezione “Project” già editata per Zambaiti Parati, il cui studio l’ha rielaborata appositamente per rendere unico l’intervento, dimostrando ancora una volta la flessibilità produttiva dell’Azienda Bergamasca, che si conferma come un brand di riferimento nel settore. Quando i clienti entrano nel locale, vengono accolti da un robot che esce curioso per “salutare” gli ospiti attraverso un squarcio sul soffitto da cui si intravede una parte dello skyline cortonese, diventandone così il simbolo del nuovo corso della pizzeria.
La scelta dei materiali è stata molto attenta, utilizzando un grés per i rivestimenti, che oltre a mantenere facilmente igienizzati alcuni spazi tecnici, crea un motivo geometrico in grado di conferire originalità a tutto l’ambiente. Una parte della sala ristorante è stata definita semplicemente con una linea di contrasti tra smalto murale nero e smalto murale bianco, il risultato è un gioco accattivante di geometrie all’interno dello spazio.
In definitiva, la Pizzeria San Lazzaro è una leggenda della pizza, dove la buona cucina si unisce alla bellezza e all’originalità dell’ambiente. Una meta da non perdere per tutti gli amanti della pizza e del design.
