A Modica moda gastronomia e design si incontrano nel concept food ideato da Loredana Roccasalva, è il nuovo tempio del savoir vivre. Ma RARO non è solo un ristorante, è un’esperienza totale che coinvolge tutti i sensi e offre un’interpretazione originale del bello e del gusto. Inaugurato all’inizio dell’estate 2021, RARO è diventato uno dei luoghi più apprezzati dai fashionistas e dai food lover siciliani e internazionali.
Loredana Roccasalva, stilista siciliana dallo straordinario talento, ha progettato RARO come se fosse un abito su misura, disegnando uno schizzo di un luogo fatto appositamente per la collina di Modica. La sua capacità sartoriale e la sua attenzione ai dettagli si sono tradotte in un luogo magico, dove la Natura e il Design si fondono in un’armonia perfetta. Il cuore pulsante di RARO è 100% Made in Sicily, proprio come i prodotti sartoriali della designer.
Seduta sulla “timpa”, la roccia di pietra calcarea, Loredana Roccasalva ha colto l’essenza del panorama che si apre davanti a RARO: una distesa di piccole case e una miriade di vicoli che si intrecciano sulla collina di fronte, il cuore del centro storico di Modica. Da questa vista, è nata l’idea di creare un’esperienza a 360 gradi che raccontasse la storia del territorio attraverso il gusto e l’arte culinaria.
Il menù di RARO è una rivisitazione dei piatti antichi che narrano le storie dei pranzi della domenica delle famiglie siciliane. La cucina è un’arte che sa comunicare, e quella di RARO è in grado di raccontare l’essenza di un luogo attraverso i sapori e i profumi unici al mondo della Sicilia. Come in un piccolo mercato rionale, si possono trovare le verdure fresche dell’orto accanto alle conserve della casa, alle tovaglie di lino, ai cuscini e alle coffe rivisitate.
La terrazza panoramica è uno dei punti di forza di RARO, pensata per godere l’alba sulla città vecchia e il tramonto che colora di arancio le pietre della Cattedrale. Uno scenario pregiato sul belvedere modicano da assaporare tra profumi che sanno di casa e di Sicilia, come l’intenso profumo del basilico, della menta e del rosmarino.
Il Giardino Verticale è un luogo dove sostare e dove sdraiarsi all’aria aperta, circondati dal verde. Un’oasi di pace e di relax, dove è possibile gustare una tazza fumante di buon cioccolato d’inverno o una fresca granita d’estate. Ma RARO è anche un angolo tranquillo dove trascorrere il tempo del silenzio e del raccoglimento, leggendo un buon libro, ascoltando della buona musica, o gustando un aperitivo.
Il design di RARO è curato nei minimi dettagli, con arredi eleganti e raffinati che si fondono armoniosamente con la natura circostante. Si ha la sensazione di essere immersi in un’oasi di pace e tranquillità, lontani dal caos e dallo stress della vita quotidiana.
Ma RARO non è solo un luogo dove gustare prelibatezze e godere della bellezza della natura. Qui è possibile anche partecipare ad attività e eventi culturali, come mostre d’arte e corsi di cucina, che permettono di approfondire la conoscenza della cultura e della tradizione siciliana.
Inoltre, RARO è impegnato nella promozione di prodotti locali e nella valorizzazione delle eccellenze enogastronomiche del territorio, creando un ponte tra la tradizione e l’innovazione. Qui si possono assaporare i sapori autentici della cucina siciliana, ma con una rivisitazione moderna e creativa.
In definitiva, RARO rappresenta un’esperienza unica, che unisce lusso, natura, cultura e gastronomia in un’unica soluzione. Grazie all’estro e alla creatività di Loredana Roccasalva, questo luogo è diventato un vero e proprio tempio del savoir vivre, un luogo dove poter apprezzare i piaceri della vita e ritrovare il contatto con la natura e con le proprie radici culturali.
